Fröhliche Weihnachten

Der Baum ist geschmückt, so langsam wird es draußen dunkel und wir wünschen auch auf diesem Wege fröhliche Weihnachten und alles Gute für das neue Jahr 2018.

Doris und Norbert

Am ersten Weihnachtstag gibt es wie so oft Gänsekeulen mit Rotkohl, Klößen und lecker Soß´. Die Frischequalität stammt dieses Jahr von Edeka und kommt aus Polen.

Hier das Labungsrezept mit einer gegenüber 2016 verkürzten Zubereitungsdauer von gut zwei Stunden: Die Keulen zunächst ordentlich abspülen und in einen Topf mit ausreichend Wasser und den entsprechenden Gewürzen geben und etwa 45-50 Minuten Minuten köcheln lassen.

Danach kommen die Keulen für 1h bei 200 Grad in den Ofen nebst Flüssigkeit vom Kochen, keine Umluft. Nach etwa 30 Minuten auch die Bratäpfel in den Ofen geben.Je nach Bräunung die Keulen zum Schluss kurz angrillen, aus dem Ofen holen und zur Entspannung 5-10 Minuten in Alufolie warmhalten. Die entstandene Soße, den zubereiteten Rotkohl und auch die Klöße anrichten und dann mit einem entsprechenden Wein einfach nur genießen!